Pêcher le succès : efficacité améliorée et calculs de coûts optimisés avec Pozyx

L'un des acteurs clés de l'industrie française de la transformation des fruits de mer et du poisson se spécialise dans la distribution de produits extrêmement frais aux détaillants en utilisant des lignes de production à la pointe de la technologie et des postes de travail. Parce que la qualité des fruits de mer dépend du temps le plus court entre la capture et l'assiette du client, l'entreprise cherchait des solutions pour rendre le flux de traitement plus efficace. Elle cherchait également un moyen de créer des calculs clairs de temps et de coûts. C'est pourquoi elle s'est associée à un partenaire d'intégration et à Pozyx pour déployer un RTLS fiable (système de localisation en temps réel) avec UWB afin de suivre les temps de traitement et les coûts, l'efficacité des postes de travail, et plus encore.

Le défi du poisson frais

Plusieurs tonnes de poisson arrivent chaque jour dans les installations de l'entreprise, fraîches de la mer, prêtes à être traitées dans une variété de postes de travail spécialisés. Ils effectuent tout, du traitement en vrac de base aux services spéciaux (emballage en atmosphère modifiée) jusqu'à la manipulation dédiée des fruits de mer et poissons surgelés : il y a beaucoup d'éléments en mouvement dans le travail avec le poisson frais. Le saumon, par exemple, est l'un des produits les plus populaires et nécessite plusieurs étapes de traitement différentes. De la simple portion à la découpe en filets, en passant par la tranche ou la création de carpaccio ou de saumon haché. Chaque étape prend du temps, ce qui s'additionne en termes de temps et de coûts.

Naviguer dans les eaux du traitement

Les installations modernes rendent le traitement du poisson efficace, mais obtenir des informations sur les calculs de temps et de coûts est difficile car de nombreuses opérations doivent être réalisées. Pour visualiser l'ensemble du processus, l'entreprise recherchait une solution efficace, fiable et facile à utiliser. Les responsables étaient souvent confrontés à des difficultés pour savoir qui traitait quel lot, combien de temps cela prenait, et où se trouvait une cargaison de fruits de mer dans l'ensemble du processus. De plus, sans données claires, il est impossible d'effectuer des calculs corrects et, plus important encore, de tarifer efficacement ses services.

Navigation fluide avec l'ultra-large bande

Pozyx a installé une solution RTLS complète UWB avec 18 Ancrages et 110 Tags pour créer une image claire de l'installation. Le plancher a été soigneusement divisé en différentes zones logiques pour chaque étape du processus de traitement. Au fur et à mesure que les personnes se déplacent pour travailler sur différentes parties du poisson, leur Tag indique ce qui est travaillé, et pendant combien de temps.

« Nous avons immédiatement vu les larges possibilités d'application de la solution UWB Pozyx. La technologie remplace facilement le scan de codes-barres, par exemple. C'est aussi une meilleure solution que d'utiliser l'empreinte digitale d'un employé pour enregistrer sa localisation physique à un poste de travail. Tout ce dont nous avons besoin aujourd'hui, c'est que quelqu'un porte un tag Pozyx, c'est tout. »

Un autre avantage important de la technologie UWB Pozyx est qu'elle fonctionne bien dans des environnements difficiles. Le matériel Pozyx avait déjà été testé sur le terrain dans des environnements plus froids et des applications où les normes alimentaires jouent un rôle important. En conséquence, la température, l'humidité et les protocoles stricts de transformation alimentaire n'ont pas été un obstacle.

Le partenaire d'intégration a connecté le flux de données du moteur de positionnement Pozyx au système ERP de l'entreprise pour faciliter le lancement des calculs de temps et de coûts. Cela donne au transformateur de poisson des informations sur la manière d'organiser plus efficacement son installation, de mieux allouer les personnes et les ressources, et de s'assurer que les calculs de prix sont très précis. De plus, le système UWB Pozyx rend également l'enregistrement du temps automatique. Surtout dans l'environnement difficile de la transformation du poisson, le badgeage ou le scan appartient désormais au passé.

Avantages

• Enregistrement automatique et sans erreur du temps
• Meilleur calcul du coût produit
• Délais améliorés et données précises
• Détection des goulets d'étranglement
• Données d'efficacité des postes de travail
• Aucun poisson perdu dans le flux de traitement

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